Merenda prelibata

Taglia a fettine sottili la cipolla e tienila da parte. In un pentolino, portate a ebollizione l’aceto con lo zucchero e i chiodi di garofano; aggiungi la cipolla e falla cuocere a fuoco lento fino a che non si sarà caramellata. Elimina i chiodi di garofano, unisci il burro e lascia cuocere per qualche minuto ancora. Nel frattempo lavora la fetta con un cucchiaio di legno per renderla cremosa.
Spalma sui crostini il formaggio, aggiungi le cipolle caramellate e la merenda è servita!