Menu
12 crostini del borgo
230 gr di ceci cotti
Succo di ½ limone
Un cucchiaio di semi di sesamo
Un pizzico di sale
Un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Peperoncino in polvere
Filetti di acciughe al peperoncino
Frulla i ceci con i semi di sesamo, il succo di limone, sale, olio e peperoncino. Una volta ottenuta la crema di ceci aggiungi un po’ d’acqua e frulla ancora nel caso in cui la consistenza dovesse risultare troppo dura.
Servi la crema sui crostini e decora con i filetti di acciughe e semi di sesamo.
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